Strudel aux raisins frais

Instructions

1. La veille, sortir les faisselles de leur pot et les mettre à égoutter sur une grille au frais.
2. Le lendemain, préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
3. Battre la faisselle égouttée (environ 200 g) avec le sucre, le blanc d’œuf et la poudre à fl an. Peler et épépiner éventuellement les grains de raisins. Les couper en deux. Badigeonner de beurre fondu 3 feuilles de pâte filo, les superposer puis étaler dessus la faisselle à l’exception des bords, plus généreusement sur une moitié (une demi-longueur). Parsemer de raisins. Rouler en partant de la largeur la plus garnie. Déposer sur une toile de cuisson ou du papier sulfurisé, badigeonner de beurre fondu. Enfourner pour 25 à 30 min. Saupoudrer de sucre glace 3 min avant la fin de la cuisson.
4. Laisser refroidir sur une grille puis servir tiède