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Soupe de poulet aux lentilles avec yaourt épicé

Soupe de poulet aux lentilles avec yaourt épicé

1
Points® value
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
55 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

1 CS

Oignon

1 pièce(s)

Céleri branche

3 pièce(s)

Carotte

2 pièce(s)

Ail, frais

2 gousse(s)

Piment doux, en poudre

½ cc

Cumin, en poudre

2½ cc

Escalope, blanc ou filet de poulet

450 g

Bouillon

1 tablette(s), dilué dans 750 ml d’eau

Lentilles corail, sèches

65 g

Lentilles vertes, sèches

65 g

Haricot vert

150 g

Yaourt nature, 0% MG

80 g

Zeste de citron

1 pièce(s)

Romarin, frais

1 brin(s)

Instructions

  1. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, les oignons émincés, les branches de céleri finement ciselées et les carottes coupées en petits dés
  2. Ajouter l’ail écrasé, le piment et 2 cuillères à café de cumin. Cuire 1 min. Ajouter le poulet et cuire 1 min supplémentaire. Verser 750 ml de bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter, à feu doux, 10 min à couvert. Déposer le poulet dans une assiette recouverte de papier d’aluminium, faire reposer 5 min puis le découper.
  3. Ajouter les lentilles dans la poêle et porter à ébullition. Laisser mijoter 30 min à feu doux en couvrant la poêle partiellement. Remettre les tranches de poulet dans la poêle avec les haricots verts. Cuire 5 min à couvert. Assaisonner
  4. Mélanger le yaourt, le reste du cumin et le zeste de citron. Servir la soupe avec une cuillerée à soupe de yaourt épicé et garnir de feuilles de romarin.

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