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Photo de/du Soupe de pois-chiches au chou-fleur et au cumin par WW

Soupe de pois-chiches au chou-fleur et au cumin

1
Points® value
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette merveilleuse soupe est remplie de bonnes choses pour que vous soyez durablement rassasié !

Ingrédients

Pois chiches, cuits

400 g

Chou-fleur

1 portion (poing), en petits bouquets

Yaourt nature, 0% MG

½ pot(s)

Oignon

1 pièce(s), haché

Ail, frais

2 gousse(s), écrasé

Cumin, en poudre

1 cc, en graines ou en poudre pour plus de saveur

Curry, en poudre

3 cc

Coriandre, fraîche

4 cc

Bouillon

1 tablette(s)

Eau

1000 ml

Huile d'arachide

1 cc

Instructions

  1. Vaporiser d'huile une grande casserole et y faire revenir l'ail et l'oignon à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les graines de cumin (ou la poudre si vous préférez un goût plus soutenu) et cuire 1 minute.
  2. Ajouter le bouillon de légumes et le curry puis porter à ébullition. Ajouter le chou-fleur et les pois chiches. Laisser mijoter 8-10 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien tendre. Transférer la moitié de la soupe dans un bol et la réduire en purée. Mélanger ensuite les deux soupes, ajouter la coriandre et faire cuire 2 à 3 minutes.
  3. Servir chaque portion avec 1 CS de yaourt nature.

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