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Photo de/du Saumon rôti au gingembre par WW

Saumon rôti au gingembre

3
Points®
Durée totale
3 h 27 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
17 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Saumon frais

4 portion(s)

Gingembre, frais

1 pièce(s)

Ail, frais

1 gousse(s)

Cuisine japonaise Sauce soja salée

1 CS

Vinaigre

1 CS, de riz

Citron vert

¼ pièce(s), 1 CS de jus

Coriandre, fraîche

1 CS

Huile de sésame

1 cc

Graines de sésame

10 g

Riz blanc, cru

100 g, rond

Instructions

  1. Rincer et éponger les pavés de saumon. Les placer dans un plat creux. Éplucher et émincer le gingembre et la gousse d’ail. En enrober le poisson. Arroser de sauce soja, vinaigre de riz et de jus de citron vert. Ajouter la moitié de la coriandre. Masser le poisson du bout des doigts pour bien faire pénétrer les saveurs. Couvrir avec un film alimentaire et placer au frais pendant 3 h.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Retirer le film alimentaire, parsemer de graines de sésame et enfourner pour 10 à 12 min, suivant la cuisson que vous souhaitez.
  3. Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée, pendant 15 min. Sortir le poisson du four, parsemer du reste de coriandre et servir accompagné du riz japonais

Notes

Astuce WW L'utilisation de la sauce soja salée pour relever les goûts

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