Salade tiède aux brocolis croquants

Instructions

1. 1.Remplir le bac à eau d’un appareil à cuisson vapeur (2.000 W). Mettre les brocolis et les oignons dans le panier de cuisson inférieur, saler, poivrer, couvrir, brancher et cuire 10 minutes.
2. 2.Pendant ce temps, dans une poêle sans matière grasse, faire dorer les graines en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Préparer la sauce vinaigrette en délayant la moutarde avec le jus de citron, la sauce soja et l’huile. Saler et poivrer.
3. 3.Mélanger les fleurettes de brocolis avec la sauce, répartir dans 6 bols individuels et parsemer de graines de céréales encore chaudes de préférence.