Photo de/du Salade rafraîchissante à l'indonésienne par WW

Salade rafraîchissante à l'indonésienne

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
23 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
3 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Le goût authentique des îles dans une salade mariant joliment oeufs de caille, piment et noix de coco... entre autres.

Ingrédients

Œuf de caille

4 œuf(s)

Carotte

2 pièce(s)

Navet

2 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Germe de soja

200 g

Persil

5 cc, 1/4 de botte de persil plat

Graines de coriandre

3 cc

Ail

1 gousse(s)

Jus de citron

100 ml

Sauce soja salée

1 CS

Piment

1 morceau(x), 1 cc de piment en poudre

Lait de coco

100 ml

Cacahuètes (arachides)

20 g

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Mettre les œufs de caille dans une casserole d'eau froide et les faire cuire 3 minutes à partir de l'ébullition. Les écaler sous l'eau froide et les réserver. Eplucher puis laver les carottes et les navets. Les couper en lanières à l'aide d'un épluche-légumes.
  2. Laver, éponger le concombre. Le couper en fines rondelles. Dans un saladier, mélanger ces légumes, ajouter les germes de soja, le persil et la coriandre ciselés. Peler et hacher finement l'ail. Ajouter le jus de citron, la sauce soja, le piment et le lait de coco. Saler légèrement et mélanger.