Salade de fève aux gambas

Instructions

1. Faire cuire les fèves dans 4 cuillerées à soupe d’eau pendant 6 min au four à micro-ondes. Laisser refroidir. Ôter les peaux des fèves, si besoin. Couper le chorizo en tout petits dés.
2. Dans un saladier, mettre les fèves refroidies, les gambas coupées en 2 et le chorizo.
3. Mélanger l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Verser sur la salade et parsemer d’aneth ciselé. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.