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Photo de/du Rouleaux de blettes au millet par WW

Rouleaux de blettes au millet

9
Points®
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Voilà une recette qui va ravir les végétariens !

Ingrédients

Millet, cru

80 g

Bouillon de légumes

½ tablette(s), diluée dans 2.5 dl d'eau

Blette

200 g

Sel

1 pincée(s)

Oignon

100 g, haché

Poivron

75 g, rouge coupé en petits dés

Poivron

75 g, jaune coupé en petits dés

Huile d'olive

1 cc

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

3 CS

Poivre

1 pincée(s)

Jus de citron

1 cc

Fromage frais type fromage, nature, 0% MG

60 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

200 g

Feta, allégée en MG

60 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160°C. Mettre le millet dans une passoire et le rincer à l'eau chaude puis le faire cuire 20 minutes dans le bouillon.
  2. Séparer les feuilles des côtes en prenant soin de ne pas casser les feuilles. Couper les côtes en petits dés. Faire cuire le tout dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon et les poivrons 5 à 10 minutes. Ajouter le millet et la crème fraîche. Saler, poivrer et assaisonner avec le jus de citron. Laisser tiédir. Ajouter les dés de côtes de blettes et le fromage frais.
  4. Etaler 8 feuilles de blettes et y déposer un peu de farce au millet. Rouler, et fermer avec un cure-dents. Couper le reste des feuilles en lanières, mélanger avec la tomate concassée et verser dans un plat à gratin. Y déposer les rouleaux de blettes garnis d'une tranche de fromage et faire cuire 20 minutes au four.

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