Rochers aux figues et au miel
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 10 • Difficulté: Facile
Des rochers moelleux, parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Accordez-vous une petite pause et succombez au plaisir du tea time !
Ingrédients
Farine de blé
225 g, à levure incorporée + une pincée pour fariner
Beurre allégé 39-41% MG, doux
75 g, fondu
Miel
50 g, liquide
Figue, séchée
75 g, finement hachées
Orange
½ pièce(s), zeste et jus
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Farinez une grande plaque de cuisson. Versez la farine restante dans un grand saladier. Incorporez le beurre et mélangez jusqu’à ce que la préparation ressemble à du sable grossier. Incorporez le miel, les figues, le zeste et le jus d’orange. Mélangez jusqu’à obtenir la consistance d’un crumble.
2
Formez 10 boules de pâte (ne vous inquiétez pas si elles ne sont pas homogènes). Placez-les sur la plaque de cuisson farinée. Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les rochers soient dorés et fermes au toucher. Transférez-les sur une grille à pâtisserie. Dégustez-les tout de suite ou, si vous préférez, conservez-les jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
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