Rochers aux figues et au miel

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Farinez une grande plaque de cuisson. Versez la farine restante dans un grand saladier. Incorporez le beurre et mélangez jusqu’à ce que la préparation ressemble à du sable grossier. Incorporez le miel, les figues, le zeste et le jus d’orange. Mélangez jusqu’à obtenir la consistance d’un crumble.
2. Formez 10 boules de pâte (ne vous inquiétez pas si elles ne sont pas homogènes). Placez-les sur la plaque de cuisson farinée. Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les rochers soient dorés et fermes au toucher. Transférez-les sur une grille à pâtisserie. Dégustez-les tout de suite ou, si vous préférez, conservez-les jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.