Photo de/du Ragoût de porc aux légumes par WW

Ragoût de porc aux légumes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h 10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Voilà un délicieux ragoût d’hiver, facile à préparer et encore plus à déguster !

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Rôti de porc dans le filet

450 g

Oignon

1 pièce(s)

Ail

2 gousse(s), écrasées

Pomme

1 pièce(s), pelée et coupée en morceaux

Carotte

2 pièce(s), pelées et coupées en rondelles

Rutabaga

200 g, pelé et coupé en gros dés

Haricots blancs cuits

420 g

Sucre

1 CS

Bouillon en tablette

1 tablette(s), dilué dans 400ml d’eau chaude

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

400 g

Concentré de tomate

2 CS

Gingembre en poudre

½ cc

Thym

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à thermostat 190 ° C.
  2. Vaporiser d’huile une grande cocotte allant au four. Ajouter le porc, une poignée à la fois, et cuire à feu vif pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que tous les morceaux soient bien dorés.
  3. Ajouter l'oignon, l'ail, la pomme, la carotte et le rutabaga et faire revenir 3-4 minutes en remuant.
  4. Ajouter tous les ingrédients restants et bien mélanger. Porter à ébullition, puis couvrir la cocotte et la glisser au four pour 1 heure de cuisson.
  5. Rectifier l'assaisonnement, saler et poivrer si nécessaire. Servir avec de la purée de pomme de terre, en n'oubliant pas d’en ajouter la valeur en ProPoints.