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Photo de/du Ragoût de pommes de terre aux carottes par WW

Ragoût de pommes de terre aux carottes

12
Points®
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 h 5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat complet et bon!

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s)

Pomme de terre

1000 g

Carotte

400 g

Margarine, allégée 60% MG

15 g

Lardons, nature

100 g

Farine de blé

1 CS

Vin blanc, flambé ou cuit

125 ml

Eau

500 ml

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

110 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Thym, frais

1 cc, (serpolet)

Instructions

  1. Éplucher les oignons et les émincer grossièrement. Réserver. Éplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en quatre dans le sens de la longueur et les carottes en rondelles.
  2. Dans une cocotte, mettre la margarine, les oignons et les lardons. Les faire confire à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter les pommes de terre et les carottes. Saupoudrer de farine puis bien mélanger.
  3. Ajouter le vin, les aromates, le sel, le poivre et l'eau. Amener à ébullition, couvrir et cuire à feu très doux pendant 50 minutes. Ajouter la crème au dernier moment.

Notes

Suggestion: le serpolet se marie très bien avec les pommes de terre. Possibilité de le faire cuire 12 minutes dans un autocuiseur. Ouvrir, faire réduire si nécessaire et ajouter à la crème. On peut également ajouter une saucisse par personne (à comptabiliser).

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