Pudding de tapioca
6
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous pouvez varier avec des fruits de saison pour savourer ce dessert tout au long de l'année !
Ingrédients
Lait écrémé
400 ml
Sucre, roux
40 g
Gingembre, en poudre
½ cc
Tapioca, cru
4 CS
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Banane
2 pièce(s), petit, petites
Instructions
1
Faire bouillir le lait avec le sucre et le gingembre. Ajouter le tapioca et poursuivre la cuisson en mélangeant pendant 5 minutes. Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes puis ajouter l'œuf. Remettre à cuire pendant 1 minute à feu vif en ne cessant pas de mélanger.
2
Peler les bananes, les détailler en tronçons puis les mélanger au tapioca. Déguster tiède ou réserver au frais dans des jolies formes en silicone et démouler avant le service.
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