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Photo de/du Poulet au paprika, lentilles et légumes grillés par WW

Poulet au paprika, lentilles et légumes grillés

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Courge butternut

500 g, pelée, épépinée et coupée en quartiers

Carotte

1 pièce(s), épluchée et coupée en rondelles

Courgette

1 pièce(s), coupée en rondelles

Huile d'olive

2 cc

Graines de cumin

1 cc, concassées

Oignon

1 pièce(s), finement émincé

Ail

1 gousse(s), écrasée

Thym

3 brin(s), feuilles enlevées et ciselées

Oignon

2 pièce(s), nouveaux émincés

Piment

2 morceau(x), rouges émincés

Paprika

1 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

300 g

Bouillon de volaille

1 tablette(s), préparée avec 200 ml d'eau

Champignons

3 pièce(s), émincés

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

500 g, sans la peau, coupés en morceaux

Lentilles corail sèches

40 g, rincées

Persil

1 cc, frais haché, 1 poignée

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Mettez la courge, la carotte et la courgette dans un plat. Étalez dessus 1 cuillerée à café d’huile d’olive Parsemez de graines de cumin, assaisonnez et mélangez le tout. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson.
  2. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon dans l’huile restante pendant 8 minutes. Ajoutez l’ail, le thym, les oignons nouveaux, les piments et le paprika. Faites cuire pendant 2 minutes.
  3. Incorporez la purée de tomates, le bouillon et les champignons. Laissez mijoter pendant 15 minutes pour faire réduire, puis ajoutez le poulet et les lentilles. Faites cuire encore 15 minutes.
  4. Servez avec les légumes salés et poivrés, et le persil haché.

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