Pommes de terre nouvelles aux herbes

Instructions

1. Préchauffer le four à 260°C. Y faire chauffer une plaque propre.
2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec 1 1/2 cc d'huile et du sel. Bien les enrober.
3. Réduire la chaleur du four à 220°C et retirer la plaque du four. Y étaler les pommes de terre et les faire rôtir au four 20 à 25 minutes.
4. Pendant ce temps, mélanger l'ail, les herbes et le poivre dans le bol préalablement utilisé pour les pommes de terre.
5. Lorsque les pommes de terres ont cuit 20 à 25 minutes, retirer la plaque du four et ajouter le mélange aux herbes en enrobant bien les pommes de terre. Remettre la plaque au four et prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien croustillantes.