Petits gâteaux de semoule aux fruits

Instructions

1. Porter le lait à ébullition dans une casserole à fond épais, verser la semoule en pluie et cuire 7 minutes à feu moyen, sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Ajouter la banane pelée et coupée en demi-rondelles puis la crème et laisser bouillonner encore 1 minute, tout en remuant. Laisser tièdir quelques secondes hors du feu.
2. Égoutter la macédoine de fruits. L'incorporer dans la semoule, ajouter l'édulcorant en plus et remuer. Verser la semoule aux fruits dans 6 petits ramequins d'une contenance de 10 centilitres, lisser la surface, filmer et réserver au frais 2 heures avant de déguster.