Pennes aux poireaux

Name: Pennes aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 400 g Pâtes sèches, cuites (pennes); 200 g Poireau (blancs); 0.25 cc Curcuma, en poudre; 8 cc Crème fraiche ou liquide allégée 12%; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 cc Margarine

Point(s)

Durée totale

41 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

26 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Simple et bon !

Ingrédients

Pâtes sèches, cuites

400 g, (pennes)

Poireau

200 g, (blancs)

Curcuma, en poudre

¼ cc

Crème fraiche ou liquide allégée 12%

8 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Margarine

1 cc

Instructions

Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Faire cuire les pennes 10 minutes. Égoutter et réserver au chaud.
Pendant ce temps, fendre les poireaux en deux dans la longueur, les rincer soigneusement puis les détailler finement.
Faire chauffer la margarine dans une poêle antiadhésive. Verser les poireaux, saler et poivrer. Laisser suer 15 minutes à feu doux tout en remuant: ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe d'eau en cours de cuisson pour éviter que les poireaux n'attachent.
Saupoudrer de curcuma et arroser de crème, mélanger. Ajouter les pâtes, les remuer 1 minute à feu moyen pour les imprégner de sauce. Servir bien chaud.

Notes

Accompagner d'un filet de poisson blanc poché ou cuit à la vapeur (à comptabiliser).

Pennes aux poireaux

Ingrédients

Instructions

Notes

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