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Papillote du verger

Papillote du verger

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Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Escalope, blanc ou filet de dinde

4 pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Champignons de Paris

200 g

Pomme

2 pièce(s)

Cidre brut, flambé ou cuit

50 ml

Yaourt nature, classique

1 pot(s)

Paprika, en poudre

2 cc

Estragon, frais

10 g, 1/2 bouquet

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Couper les escalopes en lanières. Éplucher et émincer l’échalote.
  2. Nettoyer et couper les champignons en fines lamelles. Faire de même avec les pommes, sans les éplucher. Réunir le tout dans un saladier, saupoudrer de paprika, de sel et de poivre. Mélanger délicatement.
  3. Découper 4 grands carrés de papier sulfurisé. Y déposer au centre la viande, l’échalote, les champignons et les pommes. Relever les bords du papier. Arroser de cidre, déposer une belle cuillère de yaourt sur le dessus. Parsemer d’estragon, préalablement haché. Fermer les papillotes et enfourner pour 15 min.

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