Papardelles aux boulettes

Name: Papardelles aux boulettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 50 g Chorizo; 20 g Pain de mie 1 petite tranche; 30 ml Lait 1/2 écrémé 2 CS; 200 g Champignons de Paris en lamelles; 1 gousse(s) Ail; 1 pièce(s) Echalote; 200 g Jambon de poulet ou blanc de poulet; 2 cc Huile d'olive; 1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel) 3 tomates; 250 g Pâtes crues; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

40 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Chorizo

50 g

Pain de mie

20 g, 1 petite tranche

Lait 1/2 écrémé

30 ml, 2 CS

Champignons de Paris

200 g, en lamelles

Ail

1 gousse(s)

Echalote

1 pièce(s)

Jambon de poulet ou blanc de poulet

200 g

Huile d'olive

2 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

1 portion(s), 3 tomates

Pâtes crues

250 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Couper le chorizo en cubes, imbiber le pain avec le lait. Émincer les champignons, peler l'ail et l'échalote. Mixer les blancs de volaille avec le chorizo, l'échalote, l'ail, le pain de mie égoutté, sel et poivre.
Former des boulettes de la taille d'une noix. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les boulettes, les faire dorer 6 à 8 minutes avec les champignons. Ajouter les tomates concassées, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, selon les indications du produit. Égoutter et servir aussitôt avec les boulettes.

Papardelles aux boulettes

Ingrédients

Instructions

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