Photo de/du Papardelles aux boulettes par WW

Papardelles aux boulettes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Chorizo

50 g

Pain de mie

20 g, 1 petite tranche

Lait 1/2 écrémé

30 ml, 2 CS

Champignons de Paris

200 g, en lamelles

Ail

1 gousse(s)

Echalote

1 pièce(s)

Jambon de poulet ou blanc de poulet

200 g

Huile d'olive

2 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

1 portion(s), 3 tomates

Pâtes crues

250 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper le chorizo en cubes, imbiber le pain avec le lait. Émincer les champignons, peler l'ail et l'échalote. Mixer les blancs de volaille avec le chorizo, l'échalote, l'ail, le pain de mie égoutté, sel et poivre.
  2. Former des boulettes de la taille d'une noix. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les boulettes, les faire dorer 6 à 8 minutes avec les champignons. Ajouter les tomates concassées, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, selon les indications du produit. Égoutter et servir aussitôt avec les boulettes.