Pancakes à l’américaine au miel au yaourt et aux myrtilles

Pancakes à l’américaine au miel, au yaourt et aux myrtilles

9
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Prenons le temps de faire un brunch ! Rien de mieux pour se régaler après une grasse matinée !

Ingrédients

Farine de blé

250 g

Levure chimique ou de boulanger

2 cc

Sucre

50 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Lait écrémé

250 ml

Huile de tournesol

2 cc

Miel

3 cc

Myrtilles

150 g

Yaourt nature, 0% MG

1 pot(s)

Instructions

  1. Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Faites un puits au centre et ajoutez l’œuf. Battez l’œuf dans le mélange à la farine à l’aide d’un batteur électrique, puis ajoutez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
  2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, versez-y l’huile. Versez des cuillerées à soupe bombées de pâte dans la poêle, en les espaçant bien (vous devrez sûrement cuire les pancakes en plusieurs fois). Faites cuire environ 1 minute, jusqu’à ce que les bulles qui se forment à la surface des pancakes commencent à éclater. Retournez les pancakes et laissez cuire pendant 30 secondes de plus, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Réservez les pancakes cuits sur une assiette chaude et poursuivez la cuisson du reste de la pâte jusqu’à obtenir 18 pancakes au total. Servez 3 pancakes par personne, accompagnés de myrtilles, de yaourt et de miel.