Palourdes en soupe de poule, citronnelle et coco
7
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Bouillon
1 tablette(s), de poule (dégraissé)
Eau
1400 ml
Huile d'olive
1 CS
Citronnelle
1 cc
Gingembre, frais
5 g, râpé
Riz blanc, cru
120 g, basmati
Palourde
480 g
Carotte
250 g, râpées
Tabasco
4 goutte(s)
Lait de coco, allégé en MG
8 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Diluer la tablette de bouillon dans l’eau bouillante. Réserver.
2
Chauffer l’huile dans une cocotte. Y colorer la citronnelle et le gingembre. Ajouter le riz, les palourdes, les carottes et le bouillon. Mélanger. Saler et poivrer. Cuire 20 min à feu modéré en remuant de temps en temps.
3
Au moment de servir, ajouter le tabasco et le lait de coco. Répartir dans 4 assiettes creuses ou bols.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.