One pan pasta saumon épinard
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pousse d'épinards
125 g
Échalote
2 pièce(s)
Ail, frais
2 gousse(s)
Saumon fumé
150 g
Pâtes sèches, crues
250 g
Crème fraîche ou liquide entière
2 CS
Eau
750 ml
Jus de citron
2 CS
Parmesan, râpé
4 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver et essorer les épinards. Peler les gousses d’ail et les échalotes puis les émincer. Couper le saumon fumé en lanières.
2
Dans une sauteuse à bord haut, déposer dans le fond les tagliatelles. Ajouter les épinards, les lanières de saumon, l’ail et les échalotes émincés ainsi que la crème fraîche. Saler, poivrer et mouiller avec l’eau froide. Laisser cuire 15 min à feu moyen en remuant régulièrement. Stopper la cuisson, couvrir et laisser reposer 5 min pour qu’une sauce onctueuse se forme.
3
Rectifier l’assaisonnement et servir chaud avec du jus de citron et du parmesan râpé.
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