Truffes au beurre de cacahuètes
3
Points®
Temps total: 1 h 45 min • Préparation: 45 min • Cuisson: 0 min • Portions: 40 • Difficulté: Facile
Les petites gourmandises de Noël ne sont pas que pour les enfants ! Pendant les fêtes, on se fait plaisir en toute légèreté tout en respectant les traditions !
Ingrédients
Chocolat noir, supérieur à 70% cacao
200 g
Beurre de cacahuètes
100 g
Biscuit à la cuillère
100 g
Rhum brun ou ambré
30 ml, 2 CS
Vermicelles au chocolat
75 g
Instructions
1
Faites fondre 150 g de chocolat et le beurre de cacahuètes au bain-marie. Une fois le mélange fondu, retirez du feu.
2
Passez les biscuits à la cuillère au robot pour en faire des miettes fines. Incorporez le chocolat fondu et le rhum.
3
Prenez une belle cuillerée à café de mélange et façonnez une truffe entre vos paumes. Répétez l’opération pour faire 40 truffes. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie et réfrigérez 30 minutes.
4
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat restant au bain-marie. Versez les vermicelles dans une assiette creuse.
5
Couvrez votre paume avec un peu de chocolat fondu, roulez une truffe dans vos paumes pour la couvrir légèrement de chocolat, puis trempez-la dans les vermicelles et remettez-la sur la plaque à pâtisserie. Répétez l’opération pour les autres truffes. Laissez prendre avant de les déposer dans de petits moules en papier que vous pourrez répartir dans des petites boîtes en carton.
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