Truffes au beurre de cacahuètes

Instructions

1. Faites fondre 150 g de chocolat et le beurre de cacahuètes au bain-marie. Une fois le mélange fondu, retirez du feu.
2. Passez les biscuits à la cuillère au robot pour en faire des miettes fines. Incorporez le chocolat fondu et le rhum.
3. Prenez une belle cuillerée à café de mélange et façonnez une truffe entre vos paumes. Répétez l’opération pour faire 40 truffes. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie et réfrigérez 30 minutes.
4. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat restant au bain-marie. Versez les vermicelles dans une assiette creuse.
5. Couvrez votre paume avec un peu de chocolat fondu, roulez une truffe dans vos paumes pour la couvrir légèrement de chocolat, puis trempez-la dans les vermicelles et remettez-la sur la plaque à pâtisserie. Répétez l’opération pour les autres truffes. Laissez prendre avant de les déposer dans de petits moules en papier que vous pourrez répartir dans des petites boîtes en carton.