Nouilles aux crevettes à l’harissa
7
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Nouilles asiatiques au blé, crues
100 g
Crevettes décortiquées
360 g
Harissa
1 cc
Huile d'olive
2 cc
Citronnelle
4 g, 1 tige
Gingembre, frais
25 g, râpé
Courgette
1 pièce(s), spiralisée en spaghetti
Carotte
2 pièce(s), spiralisées en spaghetti
Coriandre, fraîche
1 cc, pour servir
Citron vert
1 pièce(s), en quartiers (optionnel)
Instructions
1
Faites cuire les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 4 minutes. Égouttez et réservez.
2
Pendant ce temps, mélangez les crevettes avec la moitié de la pâte d’harissa. Versez 1 cuillerée à café d’huile dans une poêle et faites-y revenir les crevettes à feu vif 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, puis retirez-les du feu et réservez.
3
Versez l’huile restante dans la poêle et faites-y revenir la citronnelle et le gingembre pendant 1 minute. Ajoutez les spaghettis de légumes, le reste de l’harissa et les nouilles cuites. Portez à ébullition et laissez cuire 3 à 4 minutes.
4
Mélangez bien et répartissez les nouilles aux crevettes dans des bols. Garnissez de quelques feuilles de coriandre et servez avec des quartiers de citron vert.
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