Photo de/du Nouilles aux crevettes à l’harissa par WW

Nouilles aux crevettes à l’harissa

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Nouilles au blé chinoises, crues

100 g

Crevettes (décortiquées)

360 g

Harissa

1 cc

Huile d'olive

2 cc

Citronnelle

4 g, 1 tige

Gingembre frais

25 g, râpé

Courgette

2 pièce(s), spiralisées en spaghettis

Carotte

3 pièce(s), spiralisées en spaghettis

Coriandre, fraîche

1 cc, pour servir

Citron vert

1 pièce(s), en quartiers (optionnel)

Instructions

  1. Faites cuire les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 4 minutes. Égouttez et réservez.
  2. Pendant ce temps, mélangez les crevettes avec la moitié de la pâte d’harissa. Versez 1 cuillerée à café d’huile dans une poêle et faites-y revenir les crevettes à feu vif 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, puis retirez-les du feu et réservez.
  3. Versez l’huile restante dans la poêle et faites-y revenir la citronnelle et le gingembre pendant 1 minute. Ajoutez les spaghettis de légumes, le reste de l’harissa et les nouilles cuites. Portez à ébullition et laissez cuire 3 à 4 minutes.
  4. Mélangez bien et répartissez les nouilles aux crevettes dans des bols. Garnissez de quelques feuilles de coriandre et servez avec des quartiers de citron vert.