Photo de/du Myrtilles à la crème pâtissière par WW

Myrtilles à la crème pâtissière

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 19 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
4 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ajouter une dosette de safran dans le lait chaud en même temps que la vanille, la crème prendra une belle couleur dorée !

Ingrédients

Lait écrémé

400 ml

Vanille (extrait, gousse)

1 cc, 2 gouttes de vanille liquide

Myrtilles

150 g, fraîches ou surgelées

Jaune d'œuf

2 unité(s)

Farine

4 cc

Edulcorant

4 cc, en poudre

Instructions

  1. Faire chauffer 35 centilitres de lait dans une casserole avec la vanille liquide. Réserver. Faire décongeler les myrtilles si elles sont surgelées.
  2. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le lait restant (5 centilitres). Incorporer la farine tout en fouettant énergiquement. Ajouter le lait bouillant peu à peu et continuer de mélanger au fouet.
  3. Verser la préparation dans la casserole, porter doucement à ébullition et faire épaissir 3 à 4 minutes, sans cesser de remuer. Hors du feu, incorporer l'édulcorant.
  4. Répartir la préparation dans 4 verres, filmer, laisser tiédir et réserver au frais 2 heures.
  5. Avant de servir, rincer et éponger les myrtilles. Les ajouter dans les verres sur la crème pâtissière.