Muffins au citron et aux graines de pavot
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ces petits muffins sont parfaits pour le goûter des enfants ou tout simplement pour vous faire plaisir avec une bonne tasse de thé !
Ingrédients
Farine de blé
190 g
Sucre
165 g
Levure chimique ou de boulanger
1 sachet(s)
Bicarbonate de soude
½ cc
Sel
½ pincée(s)
Citron jaune
1 pièce(s), zeste
Graines de pavot
1 CS
Babeurre
300 ml
Beurre doux
4 cc, fondu
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 ° C.
2
Garnir un moule à muffin de 12 caissettes en papier.
3
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate dans un bol moyen; bien mélanger avec un fouet. Incorporer le zeste de citron et graines de pavot; faire un puits au centre du mélange. Dans un autre récipient, mélanger le babeurre, le beurre et l'œuf; bien mélanger avec un fouet. Ajouter ensuite au mélange de farine et mélanger rapidement sans travailler.
4
Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux 3 / 4. Cuire au four pendant 20-22 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
5
Laisser refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes puis les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
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