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Moules marinières

Moules marinières

1
Points® value
Durée totale
23 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
13 m
Part(s)
6
Difficulté
Modéré
Un doux fruit de mer à déguster avec des frites... WW bien sûr !

Ingrédients

Moules

1050 g, (3 kg de moules avec coquilles)

Vin blanc, flambé ou cuit

750 ml

Oignon

2 pièce(s), hachés

Échalote

3 pièce(s), hachées

Ail, frais

6 gousse(s), hachées

Persil, frais

1 cc, 3 brins hachés

Beurre doux

3 cc

Bouquet garni

1 bouquet(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans un grand faitout, faire dorer l'ail avec le beurre, l'échalote, les oignons pendant quelques minutes puis les réserver dans un autre récipient. Placer les moules dans le même récipient avec le persil, poivre, vin blanc, bouquet garni et les oignons préalablement dorés.
  2. Couvrir et laisser cuire 8 minutes sur feu vif. Remuer bien les moules et continuer la cuisson 5 minutes. Servir dans des assiettes creuses avec le jus.

Notes

Pourquoi pas...Ajouter éventuellement crème fraîche, curry ou autres épices ou bien du bacon coupé en lanières (à comptabiliser).

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