Moules marinières

Name: Moules marinières
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1050 g Moules (décoquillées) (3 kg de moules avec coquilles); 750 ml Vin blanc flambé ou cuit; 2 pièce(s) Oignon hachés; 3 pièce(s) Echalote hachées; 6 gousse(s) Ail hachées; 1 cc Persil 3 brins hachés; 3 cc Beurre doux; 1 bouquet(s) Bouquet garni; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

23 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

13 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Un doux fruit de mer à déguster avec des frites... WW bien sûr !

Ingrédients

Moules (décoquillées)

1050 g, (3 kg de moules avec coquilles)

Vin blanc flambé ou cuit

750 ml

Oignon

2 pièce(s), hachés

Echalote

3 pièce(s), hachées

Ail

6 gousse(s), hachées

Persil

1 cc, 3 brins hachés

Beurre doux

3 cc

Bouquet garni

1 bouquet(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Dans un grand faitout, faire dorer l'ail avec le beurre, l'échalote, les oignons pendant quelques minutes puis les réserver dans un autre récipient. Placer les moules dans le même récipient avec le persil, poivre, vin blanc, bouquet garni et les oignons préalablement dorés.
Couvrir et laisser cuire 8 minutes sur feu vif. Remuer bien les moules et continuer la cuisson 5 minutes. Servir dans des assiettes creuses avec le jus.

Notes

Pourquoi pas...Ajouter éventuellement crème fraîche, curry ou autres épices ou bien du bacon coupé en lanières (à comptabiliser).

Moules marinières

Ingrédients

Instructions

Notes

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