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Photo de/du Minestrone de fruits exotiques par WW

Minestrone de fruits exotiques

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Citron vert

1 pièce(s)

Eau de coco

100 ml

Vanille (extrait, gousse)

1 gousse(s)

4 épices

¼ cc

Kiwi

1 pièce(s)

Ananas

1 pièce(s)

Mangue

1 pièce(s)

Fruit de la passion

1 pièce(s)

Menthe

15 g

Biscuit sec ou tuile, aux amandes

6 biscuit(s)

Instructions

  1. Laver le citron vert, prélever le zeste puis le presser. Dans une cocotte, porter à ébullition 150 ml d'eau, le jus et le zeste du citron, l'eau de noix de coco, la gousse de vanille fendue en 2 grattée et le mélange quatre épices.
  2. Peler le kiwi, l'ananas et la mangue, les découper en fines tranches puis en petits dés. Les ajouter délicatement au jus infusé et cuire à feu doux 10 minutes.
  3. Couper le fruit de la passion en 2 et le mélanger aux fruits exotiques. Parsemer de menthe ciselée et déguster avec des tuiles aux amandes.

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