Mille-feuille de fruits croustillant

Instructions

1. 1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
2. 2. Découper, avec un couteau pointu, 12 rectangles dans les feuilles de brick (10 cm sur 4). Les mettre sur une feuille de papier sulfurisé et les faire cuire au four 3 à 5 minutes : elles doivent sécher et dorer.
3. 3. Monter le mille-feuille en alternant une feuille de brick et une couche de framboises (2 niveaux).
4. 4. Préparer un sirop avec le miel et 2 cuillères à soupe d'eau. Le répartir autour du mille-feuille en guise de coulis. Servir immédiatement.