Photo de/du Lentilles potagères par WW

Lentilles potagères

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 15 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Belle présentation pour ce plat de légumes aux herbes de Provence qui mijote... tranquille !

Ingrédients

Lentilles sèches

160 g, crues

Laurier

1 feuilles(s)

Romarin

1 cc

Oignon

1 pièce(s)

Courgette

4 pièce(s)

Fond d'artichaut

4 portion(s)

Carotte

4 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Cumin, en poudre

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Déposer les lentilles dans une casserole d'eau froide avec le laurier et le romarin. Porter à ébullition et maintenir pendant 3 minutes. Egoutter, ôter laurier et romarin.
  2. Dans une sauteuse antiadhésive ou recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir l'oignon émincé, les courgettes non épluchées coupées en rondelles épaisses, les fonds d'artichauts et les carottes en morceaux. Ajouter l'ail écrasé, le cumin puis les lentilles. Recouvrir d'eau à hauteur des légumes. Cuire pendant 45 minutes à feu doux. Saler à mi-cuisson et poivrer à la fin. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.