Lasagnes aux champignons

Instructions

1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter les oignons et cuire, en mélangeant de temps pendant 6-8 minutes jusqu'à coloration dorée. Ajouter l'ail et le romarin et laisser cuire pendant 1 minute. Incorporer l'eau, le vinaigre balsamique et le sucre. Cuire jusqu'à évaporation de l'eau - environ 1-2 minutes. Transférer dans un grand bol, saler, poivrer et réserver.
2. Vaporiser d’huile votre poêle. Chauffer à feu moyen-vif et ajouter les champignons. Les cuire pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu’ils soient dorés, puis les ajouter au mélange d’oignons.
3. Préchauffer le four à 180 ° C.
4. Pour faire la béchamel, placer le beurre, la farine et le lait dans une casserole antiadhésive. Chauffer, en remuant constamment avec un fouet jusqu'à ce que la sauce arrive à ébullition et épaississe. Ajouter la moitié du fromage. Assaisonner et ajouter la muscade, si désiré.
5. Etendre ensuite une fine couche de béchamel sur la base d'un plat allant au four (environ 18 x 28cm). Placer 3 feuilles de lasagnes par-dessus. Étendre à nouveau une couche de béchamel et la moitié du mélange aux champignons. Placer de nouveau 3 feuilles de lasagnes par-dessus. Répéter l'opération avec la béchamel, les champignons et les 3 dernières feuilles de lasagnes. Couvrir ensuite les feuilles avec le reste de la béchamel et saupoudrer le reste du fromage uniformément sur la surface.
6. Cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu'à coloration dorée. Laisser reposer pendant 5-10 minutes avant de servir.