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Photo de/du Keftas d'agneau et fattoush par WW

Keftas d'agneau et fattoush

9
Point(s)
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Epaule d'agneau

500 g, haché

Ail, frais

2 gousse(s), ecrasées

Piment

1 morceau(x), rouge épépiné finement émincé

Cumin, en poudre

1 cc, en poudre

Cannelle

1 cc, en poudre

Menthe, fraîche

2 cc, en feuilles, fraîche ciselées

Oignon

1 pièce(s), rouge 1/2 finement émincé; 1/2 coupée en fine lamelles

Huile d'olive

2 cc

Pain pita, blanc

50 g, 2 tranches

Tomate rouge

450 g, cerise, coupées en deux

Concombre

½ pièce(s), coupé en rondelles

Persil, frais

2 CS, frais, ciselé

Vinaigre

1 cc, de vin blanc

Epices (sans précision)

1 cc, sumac

Yaourt nature, 0% MG

100 g

Zeste de citron

1 morceau(x), 1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Recouvrir la grille du four d'une feuille de papier aluminium. Dans un saladier, mélanger l'agneau haché, l'ail, le piment rouge, le cumin, la cannelle, la menthe fraîche et l'oignon rouge émincé. Former 8 petites saucisses et piquez-les sur des pics à brochette. Faire cuire 10 minutes en tournant les brochettes une fois.
  2. Poser une autre feuille de papier aluminium sur la grille du four, asperger 1 cuillerée à café d'huile et faire griller les pitas. Laisser refroidir et couper en morceaux. Dans un saladier, mélanger les tomates, le concombre, le persil et l'oignon rouge en lamelles. Dans un petit bol, fouetter le reste de l'huile, le vinaigre et le sumac. Verser la vinaigrette sur la salade, ajouter les morceaux de pita et mélanger.
  3. Dans un autre bol, mélanger le yaourt et le zeste de citron, assaisonner et servir avec les brochettes de keftas et le fattoush.

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