Photo de/du Joue de bœuf à l'orange, riz basmati vapeur par WW

Joue de bœuf à l'orange, riz basmati vapeur

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 8 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 h 53 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Tout simplement délicieux...

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s)

Huile d'olive

1 cc

Bouquet garni

1 bouquet(s)

Orange

1 pièce(s)

Vin rouge flambé ou cuit

250 ml

Riz blanc cru

60 g

Poivre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Bouillon en tablette

½ tablette(s)

Eau

250 ml

Paleron de boeuf

350 g

Instructions

  1. 1.Faire revenir les oignons émincés avec l'huile dans une cocotte. Pendant ce temps, couper la joue de boeuf en morceaux de 4 à 5 centimètres et la faire dorer dans l'huile avec les oignons 2 à 3 minutes.
  2. 2.Ajouter le bouquet garni, le poivre, le sel puis le jus d'orange et l'écorce. Recouvrir de vin additionné de bouillon (la demi-tablette diluée dans 250 ml d'eau). Faire cuire 1 heure 30 minutes à feu doux, remuer afin de napper la viande avec la sauce.
  3. 3.Pendant ce temps, rincer le riz à l'eau claire, le mettre dans un panier à vapeur et le faire cuire 20 minutes recouvert d’un couvercle. Servir le riz avec la viande nappée de sauce.