Photo de/du Hérisson de légumes croquants et son dip par WW

Hérisson de légumes croquants et son dip

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
30 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Radis

8 pièce(s)

Yaourt brassé nature 0%

4 pot(s)

Oignon

60 g, blanc haché

Ciboulette

4 CS

Melon

1 demi

Carotte

4 pièce(s), 2 orange 2 jaunes

Concombre

1 pièce(s)

Mini épi de maïs

8 pièce(s)

Tomate

16 pièce(s), cerise

Instructions

  1. Rincer les radis, couper les racines et les fanes. Verser les yaourts dans un récipient avec l’oignon et la ciboulette. Saler, poivrer, mélanger et réserver au frais.
  2. Piquer 48 cure-dents dans la demi-coque de melon tous les 2,5 cm. Tailler 16 bâtonnets de 5 cm de long et de 1 cm d’épaisseur dans les carottes puis 8 bâtonnets de même taille dans le concombre.
  3. Les répartir sur les cure-dents. Ajouter ensuite les épis de maïs, les tomates cerises et les radis : alterner les couleurs. Répartir la sauce dans 8 petites coupelles. Pour déguster, tremper les légumes dans la sauce.

Notes

Pourquoi pas ? Vous pouvez réaliser la base du hérisson avec un chou-fleur ou un romanesco que vous consommerez ensuite. Personnalisez votre hérisson en fonction des saisons, par exemple du chou-fleur à la place des tomates, et du radis noir à la place du concombre.