Granité de litchi et citronnelle
1
Points®
Temps total: 6 h 55 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Citronnelle
2 g, 1/4 de bâton
Litchi
600 g
Sucre, roux
25 g
Citron vert
3 pièce(s)
Instructions
1
Éplucher et dénoyauter les litchis. Émincer le bâton de citronnelle. Placer le tout dans une casserole avec le sucre et le jus des citrons. Faire chauffer pendant 5 min.
2
Laisser infuser hors du feu pendant 20 min. Passé ce temps, retirer la citronnelle et mixer au mixeur-plongeur, en purée très fine.
3
Verser dans un bac un peu profond, couvrir de film alimentaire et placer au congélateur pendant 6 heures. Gratter le mélange avec une fourchette toutes les heures, pour obtenir un beau granité.
4
Servir dans des verrines individuelles.
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