Gâteau au chocolat au coulis de poire

Name: Gâteau au chocolat au coulis de poire
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 80 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum; 2 pièce(s) Orange; 2 œuf(s), petit Œuf de poule entier; 1 cc Edulcorant (sans précision); 3 CS Fécule de maïs; 4 CS Farine de blé; 4 cc Cacao en poudre, non sucré; 1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger; 100 g Fromage blanc, nature, 0% MG; 5 pièce(s) Poire

Points®

Durée totale

55 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Ce duo de poire à la chair onctueuse et de chocolat est un ravissement des sens.

Ingrédients

Chocolat noir à 40% de cacao minimum

80 g

Orange

2 pièce(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), petit

Edulcorant (sans précision)

1 cc

Fécule de maïs

3 CS

Farine de blé

4 CS

Cacao en poudre, non sucré

4 cc

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s)

Fromage blanc, nature, 0% MG

100 g

Poire

5 pièce(s)

Instructions

Préchauffer le four th.7 (220°C). Faire fondre le chocolat en morceaux avec le jus d'une orange (1 minute au four à micro-ondes, puissance maximum). Mettre dans un mixeur, l'un après l'autre: les œufs entiers, l'édulcorant (selon le goût et les indications notées sur l'emballage), la maïzena, la farine, le cacao en poudre, la levure, le fromage blanc et le chocolat fondu.
Laisser tourner 2 minutes.
Verser la préparation dans un moule à manqué antiadhésif. Cuire de 25 à 35 minutes à four chaud selon votre four. Laisser refroidir avant de démouler.
Pendant ce temps, couper 4 poires en lamelles et les faire cuire 10 minutes avec le jus de la seconde orange. Les réduire en coulis. Mettre au frais. Au dernier moment, décorer le gâteau avec la poire restante coupée en lamelles.
Répartir le coulis de poire sur chaque assiette et poser une part de gâteau dessus.

Gâteau au chocolat au coulis de poire

Ingrédients

Instructions

Vous pourriez aussi aimer

Gâteau au yaourt

Bouchées de gâteau invisible

Granola