Galette aux pois chiches

Name: Galette aux pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Nord Africaine
Ingredients: 265 g Pois chiches cuits; 2 gousse(s) Ail; 1.5 pièce(s) Oignon; 1 cc Persil (bouquet); 220 g Bœuf pour tartare 5% MG; 1 pièce(s) Blanc d'œuf; 10.333 CS Sauce soja salée; 1 cc Cumin; 6 CS Crème allégée à 4% et 5%; 1 goutte(s) Tabasco; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

repas complet à travers cette recette n'hésitez pas a l'accompagner de légume vapeur ou petite salade.

Ingrédients

Pois chiches cuits

265 g

Ail

2 gousse(s)

Oignon

1½ pièce(s)

Persil

1 cc, (bouquet)

Bœuf pour tartare 5% MG

220 g

Blanc d'œuf

1 pièce(s)

Sauce soja salée

10⅓ CS

Cumin

1 cc

Crème allégée à 4% et 5%

6 CS

Tabasco

1 goutte(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Égoutter les pois chiches et les rincer. Éplucher l'ail et l'oignon puis les couper en lamelles. Les mettre dans le bol d'un robot avec les pois chiches et le persil, mixer.
Dans un saladier, déposer le steak haché, le blanc d'oeuf, la sauce soja, le cumin, sel et poivre. Mélanger avec les mains de maniere à obtenir 12 galettes d'environ 6 à 7 centimètres de diamètre. Les faire cuire dans une poêle, sur une feuille de cuisson, 7 minutes de chaque côté.
Préparer la sauce en mélangeant : crème, tabasco, sel et poivre.

Galette aux pois chiches

Ingrédients

Instructions

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