Galette aux pois chiches
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
repas complet à travers cette recette n'hésitez pas a l'accompagner de légume vapeur ou petite salade.
Ingrédients
Pois chiches, cuits
265 g
Ail, frais
2 gousse(s)
Oignon
1½ pièce(s)
Persil, frais
1 cc, (bouquet)
Bœuf pour tartare, 5% MG
220 g
Blanc d'œuf
1 pièce(s)
Cuisine japonaise Sauce soja salée
10⅓ CS
Cumin, en poudre
1 cc
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
6 CS
Tabasco
1 goutte(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Égoutter les pois chiches et les rincer. Éplucher l'ail et l'oignon puis les couper en lamelles. Les mettre dans le bol d'un robot avec les pois chiches et le persil, mixer.
2
Dans un saladier, déposer le steak haché, le blanc d'oeuf, la sauce soja, le cumin, sel et poivre. Mélanger avec les mains de maniere à obtenir 12 galettes d'environ 6 à 7 centimètres de diamètre. Les faire cuire dans une poêle, sur une feuille de cuisson, 7 minutes de chaque côté.
3
Préparer la sauce en mélangeant : crème, tabasco, sel et poivre.
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