1

Peler les pommes, les couper en quartiers réguliers après avoir enlevé le coeur et les pépins. Les mettre dans un plat en verre culinaire avec les mirabelles, asperger de jus de citron et de 4 CS d’eau. Couvrir et cuire 4 min au four à micro-ondes. Réserver dans le récipient.

2

Peler et couper les bananes en rondelles. Détacher les quartiers de la clémentine, enlever les membranes blanches. Chauffer le beurre dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les fruits 1 min de chaque côté, saupoudrer de sucre à mi-cuisson pour faire légèrement caraméliser.

3

Égoutter les quartiers de pomme et les mirabelles dans une passoire. Les répartir dans 4 verrines en alternant avec les rondelles de banane et les quartiers de clémentines. Déguster tiède ou froid.