Frittata au fromage et aux épinards

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C .
2. Dans un grand bol, fouetter les oeufs et les blanc. Ajouter les épinards, la ciboule hachée, le sel et le poivre.
3. Vaporiser d'huile une casserole allant au four et la faire chauffer à feu moyen. Verser les oeufs et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que l'omelette soit presque prise.
4. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant 5 minutes environ. Retirer du four, laisser reposer 1 minute avant de découper en 8 parts. Servir 2 parts par personne.