Flan épicé de potimarron et d'avoine

Instructions

1. Mettre les raisins dans un petit bol. Les arroser de rhum, couvrir et faire cuire à puissance moyenne 2 min au four à micro-ondes ou 6 min à la vapeur
2. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
3. Éplucher le potimarron, le découper en petits morceaux. Les faire cuire dans le lait avec le sucre et la cannelle à feu modéré pendant 15 min. Vérifier la cuisson puis mixer. Ajouter le son et les œufs puis mixer à nouveau. Ajouter les raisins et verser dans un moule en verre ou en céramique. Enfourner et faire cuire 20 min. Laisser quelques minutes dans le four avec la porte entrouverte avant de le sortir. Servir tiède ou froid.