
Filets de rouget à l'orange et aux anchois
5
3
3
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
22 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Un mélange sucré-salé et de nombreuses couleurs pour ce filet de rouget.
Ingrédients
Orange
1 pièce(s)
Ail
1 gousse(s)
Anchois à l'huile, semi-conserve, égouttés
4 filet(s)
Courgette
1 pièce(s)
Carotte
2 pièce(s), nouvelles
Fond de veau et de volaille
1 cc
Crème allégée à 4% et 5%
3 CS
Persil
3 cc
Parmesan râpé
1 CS
Huile d'olive
2 cc
Jus de citron
1 cc
Rouget
240 g, filets
Ciboulette
2 brin(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), du moulin