Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Filet mignon mijoté aux raisins

Filet mignon mijoté aux raisins

8
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Livre programme 2016

Ingrédients

Échalote

2 pièce(s)

Filet mignon de porc

600 g

Huile d'olive

4 cc

Vin blanc, flambé ou cuit

125 ml

Eau

125 ml

Ail, frais

4 gousse(s)

Romarin, frais

1 cc

Miel

2 cc

Raisin

1 grain(s), belle grappe

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Éplucher et émincer les échalotes. Dans une cocotte, chauffer à feu vif l'huile et faire dorer le filet mignon sur toutes les faces en le retournant constamment. Sur feu moyen, ajouter les échalotes en remuant bien. Arroser avec le vin blanc et l'eau.
  2. Ajouter les gousses d'ail entières non pelées, le romarin et le miel. Saler. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes. Mouiller d'un peu plus d'eau si la viande s'assèche.
  3. Ajouter les grains de raisin et poursuivre la cuisson 15 minutes. Servir bien chaud.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer