
Filet de veau aux morilles en habit de poireau
8
7
7
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Une recette de Fêtes facile et rapide pour régaler vos convives et ne pas passer trop de temps en cuisine !
Ingrédients
Fond de veau et de volaille
2 cc, dilué dans 200 ml d'eau
Filet de veau
1200 g, coupé en huit morceaux
Poireau
8 pièce(s), primeur
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Crème fraîche allégée 15%
250 g
Jambon de poulet ou blanc de poulet
150 g
Echalote
1 pièce(s), ciselée
Beurre doux
10 g
Champignons
50 g, Morilles séchées réhydratées
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), fraîchement moulu