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Photo de/du Fenouil sauce velours par WW

Fenouil sauce velours

5
Point(s)
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
2
Difficulté
Modéré
Des saveurs exquises à découvrir avec cette recette pleine de douceur.

Ingrédients

Fenouil

400 g

Oignon

1 pièce(s)

Ail, frais

3 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

250 g, 1 boîte de tomates pelées

Noix de muscade, en poudre

1 cc

Jambon blanc dégraissé, découenné

100 g, En dés

Parmesan

20 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four th. 7 (220 °C).
  2. Nettoyer les fenouils, les couper en 2 et les cuire à la vapeur 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans l'huile. Ajouter les tomates, assaisonner de sel, poivre et muscade. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Découvrir et laisser cuire encore 5 minutes.
  4. Allumer le gril du four.
  5. La cuisson terminée, mixer la sauce et la passer au chinois. Disposer les demi-bulbes de fenouil dans des ramequins individuels. De chaque côté du fenouil, poser le jambon et napper de coulis de tomate. Parsemer de parmesan et gratiner 10 minutes au four.

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