Farfalles en mode printemps/hiver
6
Points®
Temps total: 0 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Petits pois, cuit
80 g
Fèves, cuites
2 CS
Ail, frais
1 gousse(s)
Herbes aromatiques, fraîches
1 cc
Huile d'olive
2 cc
Pâtes sèches, crues
70 g
Jambon blanc dégraissé, découenné
50 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire cuire les pois et les fèves en suivant les indications de cuisson. Ajouter l’ail en chemise à la cuisson des fèves. Effeuiller les herbes et les hacher grossièrement. Dans le bol d’un mixeur, réunir les fèves égouttées, 4 CS d’herbes ciselées, la pulpe d’ail, l’huile et 2 CS d’eau chaude. Saler, poivrer et mixer longuement. Adapter la quantité d’eau afin d’obtenir une sauce consistante, mais assez liquide pour imprégner les pâtes.
2
Faire cuire les farfalles selon les indications de cuisson. Les égoutter grossièrement et les mélanger aussitôt à la sauce aux fèves. Ajouter le jambon et les petits pois. Vérifier l’assaisonnement. Servir tiède.
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