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Photo de/du Farfalle aux miettes de thon à la provençale par WW

Farfalle aux miettes de thon à la provençale

12
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Des pâtes parfumées à souhait: simple et efficace!

Ingrédients

Oignon

3 pièce(s)

Poivron

2 pièce(s), (1 vert et 1 jaune)

Huile d'olive

4 cc

Vin blanc, flambé ou cuit

150 ml

Ail, frais

5 g, (1 CS d'ail haché)

Thym, frais

10 g, (1 branche)

Laurier, frais

1 feuilles(s)

Paprika, en poudre

3 g, (1 pincée)

Olives vertes, nature

30 g, (dénoyautées)

Thon au naturel, en conserve

600 g, (égoutté)

Câpres

2 CS

Parmesan, râpé

3 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

1 portion (poing), (1 boîte de tomates concassées)

Pâtes sèches, crues

600 g, (de type papillon)

Instructions

  1. 1.Éplucher et couper finement les oignons. Peler les poivrons, les couper en deux, les épépiner et les tailler en lanières puis en dés. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, y faire revenir les oignons et les poivrons. Laisser cuire 5 minutes. Mouiller avec le vin blanc. Ajouter l'ail, le thym et le laurier. Saupoudrer de paprika.
 Mélanger le tout.
 Ajouter ensuite les tomates concassées. Laisser mijoter 10 minutes.
  2. 2.Pendant ce temps, faire désaler les olives une minute dans l'eau bouillante. Cuire les pâte al dente à l'eau bouillante salée. Ajouter à la sauce provençale le thon émietté, les olives et les câpres. Rectifier l’assaisonnement. Laisser cuire à feu doux jusqu'à la fin de la cuisson des pâtes.
  3. 3.Verser les pâtes égouttées dans un plat de service. Napper de sauce provençale et saupoudrer de parmesan fraîchement râpé.

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