Émincé de chou aux dés de poulet grillé
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Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une salade parfumée et croquante!
Ingrédients
Chou blanc
400 g
Escalope, blanc ou filet de poulet
200 g, (escalope)
Moutarde
3 cc
Huile d'olive
3 cc
Fromage blanc, nature, 0% MG
100 g
Vinaigre
1 cc, (de cidre)
Menthe, fraîche
3 g, (1 cc de menthe surgelée)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), (du moulin)
Instructions
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1.Émincer finement le chou blanc au robot. Couper les blancs de poulet en dés, les enrober de moutarde dans un bol. Faire chauffer une cc d'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les dés de poulet pendant 5 minutes tout en remuant régulièrement.
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2.Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec 2 cc d’huile et le vinaigre. Saler et poivrer. Verser l’émincé de chou et mélanger. Répartir dans 4 coupelles, ajouter quelques dés de poulet grillé et parsemer de menthe.
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