Émincé de chou aux dés de poulet grillé

Instructions

1. 1.Émincer finement le chou blanc au robot. Couper les blancs de poulet en dés, les enrober de moutarde dans un bol. Faire chauffer une cc d'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les dés de poulet pendant 5 minutes tout en remuant régulièrement.
2. 2.Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec 2 cc d’huile et le vinaigre. Saler et poivrer. Verser l’émincé de chou et mélanger. Répartir dans 4 coupelles, ajouter quelques dés de poulet grillé et parsemer de menthe.