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Photo de/du Curry de chou-fleur, brocoli et pois chiches par WW

Curry de chou-fleur, brocoli et pois chiches

8
Points®
Durée totale
0 m
Temps de prép.
0 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Chou-fleur

100 g

Brocoli

100 g

Sel

1 pincée(s)

Oignon

½ pièce(s), blanc

Gingembre, frais

1 pièce(s)

Pois chiches, cuits

100 g

Huile de sésame

1 cc

Pâte pour curry

1 cc

Curcuma, en poudre

½ cc

Chili, en poudre

½ cc

Lait de coco

35 ml

Bouillon de légumes

1 tablette(s), dilué dans 150ml d'eau

Yaourt nature, 0% MG

30 g

Instructions

  1. Précuire le chou-fleur 5mn dans l’eau bouillante salée. Au bout de 3 mn, ajouter le brocoli dans la même casserole. Les égoutter une fois cuits.
  2. Couper l’oignon en rondelles. Peler le gingembre et l’émincer finement.
  3. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile et frire l’oignon et le gingembre pour 2 ou 3 mn.
  4. Ajouter la pâte de curry, le curcuma et la poudre de chili, et laisser cuire brièvement.
  5. Déglacer avec le lait de coco et le bouillon. Ajouter les pois chiches, le chou-fleur, le brocoli et cuire 10 mn. Assaisonner le curry avec le sel et le poivre et ajouter 1 CS de yaourt.

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