Croque matin oeuf et bacon

Croque matin oeuf et bacon

3
Points®
Durée totale
24 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
14 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Muffin anglais, complet

4 pièce(s)

Tomate rouge

1 pièce(s), moyenne

Oignon

½ pièce(s), rouge

Bacon, filet

4 tranche(s)

Œuf de poule entier

4 œuf(s), moyen

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper les muffins en deux, toaster les moitiés 2 min au grille-pain. Rincer la tomate, la couper en lamelles fines ou à l’aide d’un coupe-tomate. Prélever 4 rondelles dans l’oignon. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les tranches de bacon 1 min à feu moyen. Placer une ou deux rondelles de tomate sur 4 moitiés de muffin, surmontées d’une rondelle d’oignon et d’une tranche de bacon. Réserver.
  2. Tapisser une poêle de 24 cm antiadhésive ou recouverte d’une feuille de cuisson antiadhésive et la faire chauffer 3 min sur feu moyen. Casser 2 oeufs côte à côte dans la poêle. Laisser cuire 4 min, jusqu’à ce que le blanc coagule. Saler et poivrer. Prélever chaque oeuf à l’aide d’une spatule et le déposer sur un muffin. Cuire les 2 autres oeufs de la même manière et compléter les 2 derniers muffins. Coiffer les croques de leur moitié supérieure. Servir sur de petites assiettes individuelles.

Notes

Pourquoi pas ? Cassez chaque oeuf dans un bol avant de le verser dans la poêle. Glissez une feuille de salade sous chaque oeuf frit.