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Cookies pomme-poire

Name: Cookies pomme-poire
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Nord Américaine
Ingredients: 1 pièce(s) Pomme; 1 pièce(s) Poire; 2 pièce(s) Mandarine; 100 g Beurre allégé 39-41% doux; 1 cc Edulcorant (édulcorant de cuisson à doser selon votre goût); 1 œuf(s), petit Œuf de poule entier; 100 g Farine; 1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger (chimique); 125 g Fécule de maïs; 1 pincée(s) Sel; 1 cc Huile de tournesol

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

55 m

Temps de prép.

25 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une petite douceur pour accompagner votre thé...

Ingrédients

Pomme

1 pièce(s)

Poire

1 pièce(s)

Mandarine

2 pièce(s)

Beurre allégé 39-41% doux

100 g

Edulcorant

1 cc, (édulcorant de cuisson à doser selon votre goût)

Œuf de poule entier

1 œuf(s), petit

Farine

100 g

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s), (chimique)

Fécule de maïs

125 g

Sel

1 pincée(s)

Huile de tournesol

1 cc

Instructions

1.Préchauffer le four à 180° (th.6). Éplucher la pomme et la poire et les couper en petits dés. Les mettre dans une casserole avec le jus des mandarines et faire cuire jusqu’à évaporation. Réserver.
2.Faire ramollir le beurre et ajouter l’édulcorant, fouetter et incorporer l’œuf et les fruits. Verser la farine tamisée avec la levure, la maïzena et le sel dans la préparation aux fruits. Bien mélanger.
3.Huiler une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faire 20 petits tas de pâte et enfourner. Cuire pendant 12 à 15 minutes.

Notes

Pourquoi pas... servir ces cookies à l'heure du goûter avec un thé aromatisé au jasmin. Vous pouvez parfumer ces cookies selon vos envies, avec de la cannelle ou avec quelques gouttes d’extrait d’amande amère ou d’extrait de vanille liquide.

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