
Colombo de poulet
7
5
5
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
3 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Un classique des îles !
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), gros
Escalope, filet ou aiguillette de poulet
200 g
Carotte
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s), grosse
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
400 g, soit 1 grosse boîte
Jus de citron
80 ml, soit le jus de 2 citrons bien mûr
Cumin
3 cc
Curry
3 cc
4 épices
3 cc
Cannelle
2 cc
Noix de coco fraîche
15 g, râpée (ou semi-fraîche)
Epices
5 cc, étoiles de badiane (anis étoilé)
Lait de coco
65 ml
Gingembre frais
1 morceau(x), de 2 à 3 cm, râpé
Coriandre, fraîche
10 g, soit 1 bouquet
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)